沙丁胺醇殘留的速測技術—速測盒法

沙丁胺醇是一種β-受體激動劑藥物，添加到飼料中，可以增加瘦肉率，由于其用量大、使用時間長、代謝慢，所以在豬體內的殘留量很大。沙丁胺醇通過食物鏈進入人體，就使人體漸漸積蓄中毒。如果一次攝入量過大，會產生異常生理反應的中毒現象，因此被禁用。

采用快速試劑盒法檢測沙丁胺醇殘留量，無需特殊的儀器設備，既可在實驗室進行，也可在養豬場、屠宰車間、飼料加工廠等進行測定，結果準確，靈敏度高，操作簡便快速。適用于市場監督部門、畜產品監督部門以及畜牧養殖部門對畜產品的現場及化驗室進行檢測監控。

1. 速測原理

試劑盒采用免疫競爭法分析原理結合膠體金標記技術設計，樣品需要量少，簡便快速，適用于大量樣本的篩查。檢測下限為：組織0.003ug/mL。準確率＞95％。

2．速測步驟

1)樣品處理

稱取1g剪碎或勻漿過的樣品，置于提取液瓶中，再加入一瓶固體提取劑，扭緊管蓋，振搖樣品1min后，在100℃水浴中水浴加熱5min。取出后冷卻至室溫，取清亮液體直接加樣。

2)樣品檢測

取出所需的檢測卡，室溫下放置，在卡上做好樣品編號標記。用一次性取樣滴頭吸取樣品，滴入加樣孔，每孔4滴。在加液過程中勿使液體溢出加樣孔。5～10min內觀察結果，10min后的結果無效。

3．結果判定

(1)如圖4-5所示，陰性。對照線(C)和測試線(T)同時出現，表明樣品中沙丁胺醇的濃度＜0.003ug/mL。

圖4-5 沙丁胺醇殘留速測結果示意圖

(2)弱陽性。對照線(C)和測試線(T)同時出現，測試線(T)明顯淺于對照線(C)，表明樣品中沙丁胺醇濃度＞0.003ug/mL而＜0.005ug/mL。

(3)陽性。只有對照線(C)，無樣品測試線(T)，表明樣品中沙丁胺醇的濃度＞0.005ug/mL。

(4)無效。對照線(C)和測試線(T)都不出現。或者對照線(C)不出現。

文章來源：《食品安全快速檢測技術》

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